Lugares do mundo em que o menu inclui insetos

Para a maioria, os insetos têm muitos significados, mas não o de ser um prato suculento. Portanto, podemos ficar impressionados e até com nojo quando descobrimos que o menu em algum lugar inclui um prato feito com minhocas, baratas ou algum outro bug.

A verdade é que existem muitos países onde insetos fazem parte da dieta local. Curiosamente, os insetos também são proteínas e as pessoas aprenderam a torná-los comestíveis e às vezes deliciosos.

O ponto é que todo mundo tem que resolver o dilema: Coma insetos para provar os verdadeiros sabores locais ou evite fazê-lo por causa do condicionamento cultural que nos leva a vê-los como sujos ou desagradáveis. Todo mundo decide.

Para você estar preparado, é melhor você saber quais são os lugares em que o menu inclui insetos. Estes são alguns deles.

Se existe um lugar onde os insetos fazem parte do menu habitual, isso é a Tailândia. No total, 1600 tipos diferentes de insetos são consumidos. De fato, naquele país o consumo desses pratos exóticos faz parte de suas atrações turísticas.

Eles são geralmente consumidos assados ​​ou grelhados no espeto. Existem espetos de todos os tipos de vermes, incluindo bichos-da-seda. Também baratas de água a gosto e gafanhotos, mariposas e todos os tipos de insetos. O bairro de Nana em Bangcoc é o local especializado neste tipo de pratos.

Prato de escamoles - Isidro López-Arcos

No México, vários tipos de insetos são consumidos, mas definitivamente as mais conhecidas são as famosas “chapulines”. São consumidos assados, sem acompanhamento, ou em enchiladas ou marinadas. São grilos ou gafanhotos.

Também é muito comum conhecer o famoso verme maguey em tequila ou mezcal. Em algumas áreas, as escamolas são consumidas, que são as larvas de uma formiga. Então, no México, você tem vários pratos com insetos para escolher.

Sushi com insetos

O Japão é outro dos países do leste que leva insetos como uma delícia culinária. Em particular, é muito provável que as populações do interior do país consumam diferentes tipos de insetos em seu menu habitual.

As larvas de abelha preta já chegaram a uma versão gourmet em diferentes restaurantes. Também gafanhotos e minhocas cozidos. Como na Tailândia, eles gostam de comer bichos-da-seda e a barata frita argentina é considerada um prato dos deuses.

Prato senegalês - Kalungui Nathan / Wikimedia Commons

Existem vários países da África onde é recomendável comer insetos na dieta diária. Uma das peculiaridades é que muitas das espécies consumíveis são grandes. Eles são insetos gigantes e, portanto, cheios de proteínas.

Por exemplo, no Congo, os vermes da selva são consumidos com farinha de mandioca. No Uganda, são consumidos vermes gigantescos, que eles chamam de "senene", bem temperado com picante. E nos Camarões e Angola, frite os gafanhotos e coloque um pouco de cebola para torná-los mais apetitosos.

Enquanto isso, na República Centro-Africana, os vermes assados ​​são lanches apetitosos. Enquanto isso, em Gana, eles adoram lagartas gigantes de mariposa. Eles também fazem ótimos pães com as larvas de vários insetos.

Se você sentir algum desgosto ao pensar nesses pratos, é melhor não se surpreender. Está provado que pessoas que não são desses países, podemos consumir até um quilo de insetos por ano Sem perceber.

Por mais escrupuloso que você seja, existem muitos insetos que vêm em frutas e vegetais e são imperceptíveis. Por exemplo, um copo de suco de laranja implica a ingestão de pelo menos cinco moscas da fruta. Se você tomar todos os dias, no final do ano você terá consumido até meio quilo desses insetos.

Fora de anedotas, a verdade é que a rejeição deste tipo de alimento é puramente cultural. Por fim, trata-se de aproveitar o ambiente para obter nutrientes. Muitas pessoas e muitas pessoas poderiam aliviar a fome se fôssemos mais flexíveis com essas barreiras nutricionais.

Vídeo: Insetos gourmet (Fevereiro 2020).

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